16 Macam Kreasi Resep Salad Buah dan Sayur, Praktis dan Menyehatkan

16 Macam Kreasi Resep Salad Buah dan Sayur, Praktis dan Menyehatkan

suzannescuisine – Apa yang Anda pikirkan saat mendengar kata salad? Tentunya, Anda akan teringat pada rasanya yang segar dan sehat untuk pertama kalinya. Selain itu, Anda melihat makanan jenis ini sebagai menu diet bagi sebagian orang. Padahal, salad itu sendiri memang baik untuk semua orang, Salad adalah jenis makanan yang mencampurkan sayur atau buah menjadi satu. Salad tergolong makanan yang sehat karena kandungan bahannya antara lain sayur-sayuran dan buah-buahan, dapat kita ketahui bahwa salad merupakan makanan yang banyak mengandung serat, nutrisi dan vitamin yang sangat membantu untuk menjaga kesehatan tubuh.

Saladnya sendiri banyak mengandung serat, mineral, antioksidan dan vitamin yang baik untuk tubuh. Karenanya, makanan ini tidak hanya cocok untuk vegetarian. Salad bisa berisi kombinasi buah dan sayuran. Dibandingkan dengan salad buah, jika tidak terbiasa makan salad sayur, salad sayur akan sedikit aneh. Berikut ini 16 Macam Kreasi Resep Salad Buah dan Sayur, Praktis dan Menyehatkan yang kami rangkum dari berbagai sumber :

16 Macam Kreasi Resep Salad Buah dan Sayur, Praktis dan Menyehatkan

1. Salad buah saus mayones spesial

Salad buah saus mayones spesial

bahan:
-100 gram anggur merah
-2 apel
-300g melon
-300 gram pepaya, pilih tidak terlalu matang.
-Nata de coco 100g
-100g jelly

Bahan saus :
-4 sendok makan mayones
-4 sendok makan yogurt plain (jika tidak ada menambahkan perasan air jeruk lemon).
-4 sendok makan susu kental manis putih
-4 sendok makan keju parut buat taburan

Cara Membuat :
a. Kupas dan potong apel, melon dan pepaya kecil-kecil, berukuran sekitar 2 x 2 cm.
b. Potongan apel direndam dalam air garam sebentar. Buah anggur dipotong jadi 4 bagian serta buang bijinya.
C. Semua buah dicampur serta aduk rata.
d. Dinginkan buah selama 1 jam.
e. Campur bahan saus (kecuali keju) serta aduk rata.
F. Taruh buah di piring saji dan taburi dengan saus mayones.
G. Keju parut untuk taburan.

2. Salad caesar

Salad caesar

bahan:
-Selada romaine 100 sampai 120g
-20-40 gram telur rebus
-60g keju Parmesan
-15-20 gram daging sapi iris tipis
-20-25 croutons atau roti tawar potong dadu yang dipanggang
-Merica secukupnya
-Garam secukupnya
-Saus salad dalam kemasan.

Cara Membuat :
a. Selada romaine dipotong sesuai selera.
b. Daging sapi ditumis dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan sedikit bumbu sesuai selera.
C. Roti tawar dipotong jadi potongan- potongan dadu. Tambahkan bumbu , semacam garam serta lada setelah itu panggang.
d. Masukkan bahan yang telah disiapkan ke dalam mangkuk, kemudian tuangi kuahnya. Campur rata serta sajikan.

3. Salad yogurt

Salad yogurt

bahan:
-200 gram kiwi
-200 gram apel
-200 gram anggur merah
-200 gram mangga

Saus:
-1 sendok makan madu
-1/2 sendok teh zest kulit jeruk
-2 sendok makan yogurt plain

Cara Membuat :
a. Kupas dan potong apel kemudian mangga dipotong dadu berukuran sekitar 2 x 2 cm.
b. Rendam apel cincang dalam air biasa atau air es agar tidak berubah kecokelatan.
C. Anggur merah dipotong menjadi 2 serta buang bijinya.
d. Potong buah kiwi dengan bentuk bulat dengan pisau khusus.
e. Saus dibuat dengan mencampurkan semua bahan saus ke dalam wadah dan diaduk rata.
F. Setelah saus disiapkan, masukkan semua buah ke dalam wadah saus dan aduk rata. Salad siap disantap.

Baca Juga : 10 Resep Kreasi Kue Lidah Kucing Untuk Lebaran Yang Lembut Dan Mudah Dibuat

4. Salad mentimun wortel

Salad mentimun wortel

bahan:
-3 buah mentimun Kyuri
-1 wortel, serut tipis
-2 Cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil.
-Kupas 100 gram kacang tanah, goreng, dan cincang kasar.
-4 iris daun selada keriting, cuci bersih.
-5 Daun ketumbar, cincang halus

Bahan Saus:
-75ml air hangat
-2 sendok makan cuka yang bisa dimakan
-1 sendok teh garam
-100 gram gula pasir
-2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
a. Potong mentimun memanjang, buang bijinya, dan potong setebal 1/2 cm. Taburi dengan garam dan aduk rata.
b. Diamkan selama ± 30 menit dan cuci sampai bersih.Kemudian tiriskan.
C. Campur gula pasir, air hangat, cuka, air jeruk nipis, cabai dan daun ketumbar. Aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
d. Tambahkan mentimun dan wortel ke dalam campuran bumbu dan aduk rata. Diamkan selama ± 15 menit agar bumbu meresap.
e.Daun selada keriting di masukkan ke dalammangkuk saji. Taburi dengan salad serta taburi dengan kacang tanah cincang. Sajikan , cookpad.com

5. Vietnamese mango salad

Vietnamese mango salad

bahan:
-4 cabai merah keriting
-2 bawang merah
-800g mangga manalagi muda
-1 daun mint, cincang
-2 sendok makan kacang tanah sangrai, cincang.
-1 sendok teh biji wijen sangrai

Bahan Saus:
-2 siung bawang putih cincang.
-3 sendok makan gula pasir
-2 sendok makan minyak wijen
-4 sendok makan kecap ikan
-3 sendok makan air jeruk lemon

Cara membuat:
a. Iris tipis cabai merah serta bawang merah. Kupas mangga memanjang, potong korek api atau kikis dagingnya.
b. Saus: Campur semua bahan menjadi satu dan aduk sampai tercampur.
C. Masukkan mangga ke dalam mangkuk besar.
d. Tambahkan semua bahan bumbu, cabai merah dan bawang merah, aduk hingga tercampur.
e. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik. Masukkan dan simpan di lemari es selama 20 menit.
F. Keluarkan salad dari lemari es, tambahkan daun ketumbar dan daun mint, dan aduk rata. Sajikan dengan kacang tanah cincang dan biji wijen.

6. Thailand papaya salad

Thailand papaya salad

bahan:
-400 sampai 500 gram pepaya mentah
-2 siung bawang putih
-2 cabai merah keriting
-1 sendok makan ebi / udang kering
-Cabai rawit (sesuai selera)
-2 sendok makan kecap ikan Thailand
-2 sendok makan gula merah
-Jeruk nipis sesuai selera
-4 tomat ukuran sedang, diiris tipis
-4 kacang panjang potong kecil-kecil
-Kacang tanah sangrai

Cara membuat:
a. Setelah pepaya diserut, rendam pepaya dalam air es agar rasanya lebih renyah kemudian tiriskan.
b. Rendam dalam air panas, bawang putih dan cabai sampai tumbuk Ebi menjadi kasar atau halus.
C. Tambahkan gula jawa, kecap ikan dan air jeruk nipis. Campur dan haluskan hingga gula jawa benar-benar larut. Kulit jeruk nipis juga dimasukkan.
d. Tambahkan tomat dan kacang tanah, lalu haluskan sampai agak hancur.
e. Tambahkan beberapa pepaya serta kacang panjang. Campur dengan sendok serta haluskan hingga bumbu tercampur rata.
F. Menuang ke dalam mangkuk besar serta campur rata dengan pepaya, tomat serta kacang panjang.
G. Taburi dengan kacang tanah sangrai dan sajikan.

7. Salad kentang

Salad kentang

bahan:
-250 gram kentang
-4 sendok makan mayones
-2 sendok makan air lemon
-1 sendok teh lada hitam
-Garam secukupnya
-Daun peterseli segar

Cara membuat:
a. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan kukus sampai matang.
b. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mayones, air lemon, dan merica.
C. Tambahkan sedikit garam dan peterseli. Sajikan.

8. Salad ala Lebanon

Salad ala Lebanon

bahan:
-50 gram anggur hitam
-50 gram anggur hijau
-250 gram melon
-100 gram nanas
-100 gram apel
-100 gram stroberi
-100 gram jeruk kupas
-2 sendok teh sari lemon
-1 sendok makan madu
-3-4 daun mint

Cara membuat:
a. Cuci semua buah sampai bersih. Kupas dan potong dadu semua buah.
b. Masukkan buah dalam mangkuk besar.
C. Tambahkan sari lemon dan madu. Aduk rata
d. Hiasi dengan daun mint dan dinginkan. Ini adalah salad buah ala Lebanon, siap dinikmati.

Baca Juga : Teh Mint Maroko, Jenis Teh Bubuk Mesiu Yang Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan

9. Salad ala restoran Jepang

Salad ala restoran Jepang

bahan:
-1 wortel
-1/4 kol yang diiris tipis

Bahan Saus:
-4 sendok makan mayones
-4 sendok makan garam
-1 sendok teh gula pasir
-1 sendok teh garam
-4 sendok makan air dingin
-Saos tomat sesuai selera

Cara membuat:
a. Campur serutan wortel dan irisan kol dalam sebuah wadah.
b. Campur semua bahan dan tuangkan di atas sayuran.
C. Aduk hingga merata, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 5 menit.
d. Letakkan di piring, tambahkan mayonaise dan saus tomat secukupnya.

10. Salad Bangkok

Salad Bangkok

bahan:
-1 apel
-4 tomat cherry
-1 timun
-1/2 bawang bombai
-1 daun selada
-Keripik kentang secukupnya

Bahan Saus:
-200 ml air (1 gelas air)
-1 sendok makan sambal asli
-1/4 sendok teh garam
-1 sendok makan cuka
-200 selai kacang
-100 gr gula pasir

Cara membuat:
a. Didihkan air bersama gula pasir lalu menambahkan garam. Angkat serta dinginkan.
b. Masukkan selai kacang kedalam air gula dengan perlahan sambil terus diaduk sampai rata.
c. Kemudian masukkan sambal botol, terakhir masukkan cuka setelah itu campur rata.
d. Memotong semua sayur dan buah. Khusus buah apel direndam sesaat di air garam, simpan dikulkas 15 menit kemudian cuci bersih.
e. Tata seluruh bahan di piring curah dengan saos serta beri keripik kentang. Sajikan.

11. Salad jamur kuping

Salad jamur kuping

bahan:
-Jamur Kuping
-1 wortel
-Daun Selada
-2 sendok makan kecap asin
-2 sendok makan biji wijen sangrai
-3 sendok makan soy saus

Cara membuat:
a. Merebus jamur kuping sampai matang dalam air panas dan tiriskan airnya.
b. Taruh kedalam mangkuk besar. Campur jamur serta semua bahan.
C. Aduk sampai tercampur rata.
d. Simpan di lemari es selama 10 menit.
e. Taburi dengan biji wijen panggang dan sajikan.

12. Salad buah madu dengan chia seed

Salad buah madu dengan chia seed

bahan:
-1 sendok makan madu murni
-3 sendok makan perasan jeruk nipis
-2 sendok makan chia seeds
-2 buah mangga, potong dadu
-6 buah stroberi, potong menjadi dua
-2 buah kiwi, potong dadu
-5 Blackberry
-Air hangat secukupnya

Cara membuat:
a. Gunakan air hangat secukupnya untuk melelehkan madu. Masukkan air perasan jeruk nipis dan chia seeds. Aduk rata
b. Siapkan mangkuk dan satukan semua buah. Tuang larutan madu di atasnya.
C. Aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es.
d. Nikmati saat sudah dingin dan segar.

13. Salad Jeruk Bali

Salad Jeruk Bali

bahan:
-Jeruk bali
-1 bawang putih
-5 cabai keriting
-3 sendok makan madu
-3 sendok makan jeruk nipis peras
-2 sendok makan kecap ikan

Cara membuat:
-Kupas jeruk dari kulitnya dan buang bijinya. disuir-suir.
-Aduk bawang putih dan cabai halus menjadi haluskan. Taruh di mangkuk.
-Tambahkan madu,jeruk nipis peras, dan kecap asin ke dalam bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan jeruk ke dalamnya.
-Campur dengan rata. Siap disajikan.

14. Salad anggur krim granola

Salad anggur krim granola

bahan:
-200g anggur merah atau hijau tanpa biji (atau campuran)
-8 ons krim keju lunak
-1 cangkir krim asam
-1/3 cangkir gula pasir
-1 sendok teh ekstrak vanili
1 sendok teh jus lemon segar
-1/2 gelas granola

Cara membuat:
a. Cuci serta keringkan anggur, disisihkan.
b. Campurkan keju krim lembut, krim asam dan gula dalam mangkuk besar dan mixer elektrik hingga lembut.
C. Tambahkan vanili dan jus lemon segar, lalu aduk dengan kecepatan rendah.
d. Tambahkan anggur ke dalam campuran krim keju dan aduk rata.
e. Sajikan dan taburi dengan granola.

15. Salad buah saus smoothies

Salad buah saus smoothies

bahan:
-Kacang almond secukunya
-1 mangga
-1 buah kiwi
-1 buah naga
-3 Pisang sunpride
-100ml yogurt plan

Cara membuat:
a. Kupas dan bekukan 2 buah naga dan pisang sunpride.
b. Masukkan buah-buahan lain ke dalam lemari es untuk membuatnya segar.
C. Panggang almond hingga kecoklatan.
d. Mencincang lembut, kemudian campur rata buah dragon serta pisang yang sudah beku, kemudian tambahkan yogurt
e. Tuang ke dalam mangkok dan hiasi dengan buah-buahan lainnya sesuai selera.

16. Lyonnaise salad

Lyonnaise salad

bahan:
-Frisee (sayuran yang biasanya membuat salad sesuai selera)
-300g daging sapi, goreng sampai mentega kering
-4 telur
-1 bawang putih, dimemarkan
-Garam dan merica secukupnya
-Roti tawar secukupnya, dipotong dadu
-Mentega

Bahan Saus:
-2 sendok makan cuka red wine
-Dijon mustard secukupnya
-Cuka putih secukupnya
-4 sendok makan minyak zaitun
-Garam secukupnya

Cara membuat:
a. Campur garam dan merica ke dalam cuka. Tambahkan mustard dan minyak zaitun sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
b. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan, lalu tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit.
C. Masukkan irisan roti tawar dan goreng hingga kecokelatan dan kering.
d. Merebus telur setengah matang. Mengupas kulitnya serta sajikan dengan sayuran.
e. Campurkan sayuran dan telur, lalu tuangi saus. Salad siap disantap.

Share and Enjoy !

0Shares

suzcuise31

0Shares
0 0