9 Makanan Monaco yang Lezat Wajib Anda Coba
9 Makanan Monaco yang Lezat Wajib Anda Coba – Monaco, negara terkecil kedua di dunia, terletak di pantai timur Perancis, bersebelahan dengan Italia. Oleh karena itu, cukup jelas bahwa makanannya memiliki pengaruh masakan Prancis dan Italia. Keluarga Monegasque (penduduk asli Monako) menikmati sarapan ringan, tetapi menebusnya dengan makan siang dan makan malam yang mewah.
9 Makanan Monaco yang Lezat Wajib Anda Coba
suzannescuisine – Piring mereka sebagian besar terdiri dari makanan laut dan berbagai jenis ikan bersama sayuran dan buah-buahan karena koneksi Mediterania. Mari kita periksa daftar untuk mengetahui tentang makanan terkenal Monako.
1. Barbajuan National Food
Apa itu: Pembuka yang menggiurkan, terkenal di Prancis dan Italia, ini adalah berbagai gorengan yang diisi dengan keju ricotta dan lobak Swiss. Namun, isiannya mungkin berbeda termasuk bawang, nasi, daun bawang, bayam, dan keju Parmesan. Barbajuan, hidangan nasional Monako, sebagian besar dimakan pada tanggal 19 November, hari nasional negara itu.
Baca Juga : 14 Hidangan Makanan Klasik Thailand Paling Populer
Seperti apa rasanya: Kenikmatan yang cheesy, crunchy, crispy, dengan rasa yang bervariasi sesuai dengan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya.
2. Fish Stew Bouillabaisse
Apa itu: Hidangan ikan terkenal yang berakar di Marseille, kota Prancis terbesar kedua. Bouillabaisse tradisional terdiri dari tiga varietas ikan, yaitu sea robin, conger Eropa, dan rascasse merah. Rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik yang masuk dalam persiapannya membuatnya unik dari yang lain. Ikan disiapkan bersama bahan lainnya, dikentalkan dan dibumbui dengan saus rouille (dibuat menggunakan remah roti, minyak zaitun, cabai rawit, bawang putih, dan kunyit).
Namun, di tempat asalnya, kaldu yang dibuat dari sayuran seperti seledri, kentang, daun bawang, tomat, dan bawang bombay ditempatkan di piring sup bersama irisan roti serta saus rouille dengan ikan yang diletakkan di piring besar yang terpisah. Setelah diletakkan di atas meja, semua bahan disajikan dalam piring sup besar bersama-sama.
Seperti apa rasanya: Kental dan beraroma, sedangkan tambahan rempah-rempah memberikan rasa aromatik.
3. Potato Puffs Gnocchi
Apa itu: Pangsit tebal, kecil, lembut yang dibuat dengan adonan yang terdiri dari kentang tumbuk, tepung atau semolina, serta banyak bahan lainnya seperti keju, telur, remah roti, dan kentang. Hal ini sering dimakan sebagai hidangan pembuka dan disajikan dengan krim, berbasis mentega, atau saus daging. Selain dibuat di rumah, hidangan ini juga tersedia di toko kelontong, dengan masa simpan sekitar dua bulan, bila disimpan pada suhu 2 °C.
Seperti apa rasanya: Memiliki tekstur yang empuk dan kenyal dengan rasa yang lembut dan lembut. Saus yang masuk dalam persiapannya juga bisa membuatnya lembut atau pedas.
4. Pig Roast Porchetta
Apa itu: Masakan Italia terkenal yang terdiri dari daging babi panggang tanpa tulang yang banyak diasinkan dan diisi dengan banyak bumbu dan rempah-rempah aromatik.
Seperti apa rasanya : Lembut dan juicy, paling enak disantap hangat-hangat. Penambahan bumbu dan rempah-rempah membawa rasanya ke tingkat yang berbeda sama sekali.
5. Monegasque Fougasse
Apa itu: Roti pipih, dibuat dari adonan tepung, garam, dan ragi serta rempah-rempah seperti sage, rosemary, dan thyme yang dilumuri minyak zaitun saat dipanggang. Toppingnya termasuk keju dan juga almond dan kacang-kacangan (di Meksiko).
Seperti apa rasanya: Renyah dan nutty, sedangkan tambahan bumbunya bikin wangi.
6. Pissaladière
Apa itu: Hidangan terkenal yang berasal dari wilayah Nice Prancis Selatan ini adalah sejenis Pizza Prancis. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya meliputi adonan pizza dan diberi topping zaitun hitam, bawang karamel, dan ikan teri. Makanan pembuka yang populer, di masa lalu disajikan sebagai sarapan yang sangat baik untuk orang-orang di sekitar wilayah Nice karena dimasak dan dijual setiap pagi.
Seperti apa rasanya: Kaya, renyah, renyah, dan gurih pedas, cocok untuk piknik musim panas atau musim dingin karena orang bisa memakannya panas dan dingin.
7. Socca
Apa itu: Krep atau panekuk lezat yang terbuat dari tepung buncis, minyak zaitun, bawang cincang, serta rempah-rempah seperti rosemary. Pancake sering dipotong menjadi irisan, ditaburi garam dan merica, dan dijual panas.
Seperti apa rasanya: Bagian luarnya gosong dan renyah, sedangkan di dalam rasanya creamy.
8. Sandwich Pan Bagnat
Apa itu: Penduduk asli wilayah Nice di Prancis, ini juga merupakan makanan jalanan yang terkenal. Ini terdiri dari sandwich, terbuat dari roti gandum yang diisi dengan salad mewah telur rebus, sayuran mentah, ikan teri, merica, garam, dan minyak zaitun. Populer di sebagian besar supermarket dan toko roti, itu membuat hidangan pembuka yang menggiurkan. Dalam dialek lokal Provencal, Pan Bagnat (bergantian dieja sebagai pan banhat) berarti roti yang dimandikan.
Seperti apa rasanya: Segar, mengenyangkan, dan berair, sementara penambahan banyak bahan memberikan rasa yang serbaguna.
9. Tart Cantaloupe Cherry Almond Galapian
Apa itu: Kue asam manis, dibuat dengan adonan putih telur, almond, ceri, dan melon, diolesi dengan lapisan madu. Hidangan ini berasal dari komune Galapian Prancis, dengan Alain Bouchard berperan penting dalam menciptakannya. Di samping Prancis, Galapian juga menemukan tempat yang menonjol dalam masakan Monako.
Seperti apa rasanya: Sebuah suguhan yang sempurna untuk semua orang yang menyukai makanan manis, setiap gigitannya akan memenuhi Anda dengan kenikmatan yang ringan, lapang, dan lembut. Segelas anggur yang dipadukan dengan suguhan manis ini akan menjadi cara sempurna untuk dinikmati di hari yang hangat.
Selain yang disebutkan dalam daftar di atas, Anda juga bisa mendapatkan banyak piring makanan laut yang beragam. Stocafi (semur makanan laut) atau brandamincium (sejenis hidangan ikan dan keripik), adalah beberapa contoh, yang akan memuaskan selera Anda.